La Planta de acopio, almacenamiento y procesamiento de papa, emplazada en el municipio de El Alto del departamento de La Paz, sustituirá importaciones de al menos 5 tipos de productos.

“Es una planta que va a sustituir las importaciones de productos transformados de papa como las Pringles, papa pre frita, que hoy ingresa desde Perú (…). Nuestra papa boliviana va a tener valor agregado”, explicó el viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles.

Indicó que la nueva factoría, cuya construcción demandó una inversión estatal de Bs 162 millones, en el Distrito 14 de El Alto, tiene una capacidad de acopio de al menos 3.360 toneladas métricas (TM) de papa.

Mediante sus cuatro líneas de producción, la factoría procesará 1.027 TM de puré de papa al año, 478 TM de hojuelas de papa anuales, 312 TM de almidón de papa al año, además de papa tipo pringles y papa pre frita congelada.

La papa pre frita congelada es uno de los productos principalmente importados por las cadenas de restaurantes de venta de comida rápida, pero ahora con la nueva industria estatal se busca sustituir estas importaciones.

“Es la papa que utilizamos cuando comemos hamburguesas, cuando comemos pollo (frito), cuando comemos cualquiera de estos productos en kioskos o restaurantes. (Ahora las preparaciones en estos sitios) ya no va a ser con papa peruana, va a ser con papa boliviana”, resaltó.

Añadió que el almidón es requerido por la industria de alimentos y química, por lo tanto, es un insumo que también se dejará de importar ya que ahora es producido con materia prima boliviana.

En las diferentes provincias del departamento de La Paz, la nueva industria de El Alto tendrá centros de acopio de la materia prima, que será luego almacenada en sus silos con técnicas para su conservación y posterior procesamiento.

“El presidente Luis Arce está cumpliendo con el proceso de industrialización. Más allá de las marchas, más allá de los bloqueos, el gobierno nacional sigue trabajando para generar empleo”, destacó el viceministro.

La Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa de El Alto, dependiente de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), fue inaugurada por el jefe de Estado el viernes de la semana pasada. // Fuente: ABI