El Gobierno y el sector panificador acordaron ingresar en un cuarto intermedio de cinco días, en las negociaciones sobre el precio del pan, durante el cual se deberá mantener el costo vigente y los municipios tendrán que realizar los controles respectivos para evitar sobreprecios. El gerente de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), Sergio Siles, informó que durante el encuentro se revisaron la hoja de costos, además de presentar el plan de fortalecimiento al sector, que contempla mecanismos para garantizar la transparencia y equidad en la distribución de este insumo, a fin de que los panificadores accedan a un precio justo y sostenible de la harina, sin afectar la economía de la población.

Siles destacó la predisposición del sector panificador para alcanzar acuerdos y recordó que cada región del país tiene una hoja de costos distinta, debido a las diferencias en la administración y en los precios de los insumos. Asimismo, señaló que existen comerciantes que incrementan considerablemente el costo de los productos, situación que debe ser tomada en cuenta durante las negociaciones y los controles.

Como parte del plan de fortalecimiento, se implementará el sistema denominado Geopan, en el que los panificadores deberán inscribirse. La autoridad recordó que los integrantes del sector deben contar con su licencia de funcionamiento y el registro correspondiente en el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag). // BTV